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店長 高畠 俊輔 メールを送る
｢西川荘」鰆の味噌漬け
さわらの味噌漬け（通年）
岡山果物王国では，当地岡山の老舗料亭「西川荘」の鰆の味噌漬けの販売を開始致しました．老舗の味をご堪能下さい．瀬戸内海特産の活きのいい鰆を厳選し，ベテランの板前が，鰆の風味と味噌固有の香味をうまく調和させた味の逸品です． 春・夏・秋・冬季節折々に味付けを微妙に変えた趣のある味に仕上げています． 「西川荘」手造りの「鰆の味噌漬け」を是非ご賞味下さい．岡山を代表する珍味として，ご進物にも最適です．
◆商品コード 9001 ◆『西川荘』鰆の味噌漬け(5切） ◆4200円(内税）
数量 : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
◆商品コード 9002 ◆『西川荘』鰆の味噌漬け(6切） ◆5250円(内税）
◆商品コード 9004 ◆『西川荘』鰆の味噌漬け(8切） ◆7350円(内税）
◆商品コード 9005 ◆『西川荘』鰆の味噌漬け(9切） ◆8400円(内税）
◆商品コード 9006 ◆『西川荘』鰆の味噌漬け(12切） ◆10500円(内税）
◎焼き方 ◆味噌漬けは、焼き方が大変難しいので、中火で焼き過ぎないように、火加減には特に気をつけて下さい． ◆オーブンで焼く時はアルミホイルに包むと、焦げる心配はありません。 ◆レンジの場合は、アルミホイルは必要ありません。 ◎残り味噌の利用法 ◆さわら、甘だい、たいなどを三枚におろし、薄塩をして二〜三時間置き、さっと水洗いをして、水分を拭き取 って切り身にし、味噌を上下にして漬け込みます。
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