マスカットはエメラルドグリーンの大粒のぶどうで、エジプトのアレキサンドリア港から輸 出され、世界各国に広まったことから正式名称をマスカット・オブ・アレキサンドリアと言います。原産地は北アフリカでその歴史は古く紀元前から栽培されていたという記録があります。
岡山産のマスカットは品質が高いことで人気があります。
瀬戸内の温暖な気候の大地は果物作りに適しています。特にマスカットの栽培は肥沃な土作りから始まり、剪定作業により無駄な枝や余分な芽を摘み取り、枝を温室の中に張り巡らされた針金にくくりつける作業、選りすぐった粒を残す間引く作業など細かな作業が多く根気のいる仕事です。そのひとつひとつの作業を手を抜くことなく続けることこそが、果物王国岡山を代表するおいしいマスカットへとつながっていきます。
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