殻付き専門！！
岡山県瀬戸内市虫明の田淵純一さんこと純ちゃんが丹精込めて育てた殻付き岡山牡蠣を岡山果物王国の俊ちゃんがお届けします。
プリプリ3年もの活き殻付き牡蠣
殻付き牡蠣の命は、鮮度です。殻付き牡蠣を、水揚げしたその日に、クロネコヤマトクール宅急便で発送します。
殻付き1斗缶いり、半斗缶いりをご用意しています。
殻付き牡蠣は焼き牡蠣がお薦め。高級料亭では、殻付き焼き牡蠣は、ひとつ600円から1000円で出されています。磯の香り とレモンの酸味がうまく解け合って、柔らかくつるっとした舌触りとともに、たとえがた、何とも言えない旨味が口の中いっぱいに広がります。まさに至福の瞬間です。冬の味覚、殻付き岡山牡蠣を是非ご賞味下さい。
食通のあなたを唸らせる岡山牡蠣を！
牡蠣は、「海のミルク」とも呼ばれ、ビタミン（Ａ・Ｂ・Ｃ）や、ミネラル（鉄分、カルシウム、亜鉛、タウリン）などの栄養素が豊富
に含まれています。
ご贈答にもどうぞ！
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漁船に乗って虫明港を出て、牡蠣イカダのある外海へ。瀬戸内海国立公園の、空と海と島々の調和が良く、風を切って水しぶきを浴びながら、牡蠣イカダへ向かいます。 |
牡蠣イカダは、太い竹でしっかり組まれていて、 |
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漁船には大きな電動クレーンが中央にあります。クレーンの先の大きな釣り針のようなフックに、牡蠣が鈴なりになっているロープをイカダからはずして、掛けて、 水揚げします。 |
一度に12、3本。1本のロープに約50個の牡蠣が付いています。クレーンを左に回して、船首の中央にもってきて、クレーンを一気にゆるめて、どさっと牡蠣を落とします。もう一度やって、最後は、ローラーの隙間を通して落とします。 |
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殻付きの牡蠣は、船からベルトコンベアで、牡蠣打ち小屋まで運ばれます。水揚げした牡蠣の貝殻を開けて身を取り出します。 |
12月中の出荷時期まで、牡蠣はまだまだ太っていきます。そのまま頂くのは、磯の風味といい食感といい、至福の時です。 |
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卓上コンロに牡蠣を載せて焼きます。殻が開いたら、レモンを搾って頂くのが一番です。最後の一滴まで美味しいです。 |
寒い夜に、部屋を暖かくして、家族で牡蠣鍋をつつくのも良いでしょう。熱燗、なおさらですねぇ。 |
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◆産地：岡山県瀬戸内市 ◆お届け：クロネコヤマト・クール宅急便 ◆消費期限：届いてから2〜3日以内にお召し上がり下さい。 ◆発送開始：12月中旬から。 ◆同梱：産地直送ですので同梱はお受けできません。 ◆熨斗・包装：お受けできませんので予めご了承下さい。 |
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◆牡蠣の保存方法 ２．ナイフの先を下側の殻の面に沿わすように奥に入れます。 ３．貝柱は縦の中心線より左寄りで、手前から2/3位の所にありますので、そこをめがけてナイフを差し入れます。 ４．貝柱を綺麗に切るために２，３回でナイフで切ります。 ５．貝柱が切れると殻が簡単に開くので、開いて反対側の貝柱を切ります。 ◆むき身牡蠣の洗い方
◆簡単な殻付き牡蠣の蒸し方 |
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発送日を月曜日と金曜日としています。 お届けは、 |
3月の発送日14日まで
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◆商品コード 6003 |
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◆商品コード 6004 本年は終了しました。有難うございました。 |
フリーダイアルでもご注文できます。お問い合せもご遠慮なく。
0120-86-3933
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お問い合わせ |
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〒703-8286 |
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